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在批发生蚝之前我们先来了解生蚝的营养价值

作者:admin    发布时间:2019-08-29 22:36     浏览次数 :

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  生蚝是传统滋补品,据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳》。”生蚝>其首要成分糖原能矫捷补充恢复膂力,并能够进步肌体免疫力。

在批发生蚝之前我们先来了解生蚝的营养价值

  它的营养价值极端丰厚:富含维他命、蛋白质和胆固醇,但患有痛风、高血压者则应当心节制食量。食用办法五花八门,可作为开胃前菜尝鲜生食,亦可料理加味后作为主食享用,即买即食,滋味更佳。 生蚝的效果并不只这么简单,它营养丰厚,高蛋白低脂肪,含有人体必需的 8 种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的效果。

  1. 用於虚损,妇人崩漏失落血,或热病後阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤。

  2. 用於丹毒,酒後烦热,口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。

  3。 用於阴虚焦躁,夜睡不宁,贫血心悸等症。 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。

  用量、用法: 蚝的食法,有炸生蚝,亦有红烧、白灼,煎汤和生吃。

  其肉嫩宜炒食,不成久煮。

  潮州人有煎蚝饼,下酒佳物。此种蚝仔与常吃的大只蚝不合,是另一种类,自然展开的,附生在海边石头上,是长不大的。西餐馆有生蚝忌廉汤。其他用鸡蛋面粉糊过油炸后,蘸花椒盐食之,风味殊佳。

  运用留心: 蚝肉腻滞,若消化力不佳,不要多吃。肠胃虚弱者吃蚝,常常觉得胃胀不温馨或腹泻,俗称「湿滞」。

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